A partir de esta quincena, las familias mexicanas enfrentarán un nuevo golpe al bolsillo. El Consejo Nacional de la Tortilla anunció incrementos debido al alza en insumos, mientras el Gobierno Federal cuestiona la medida.

Ciudad de México. – El alimento más emblemático de la dieta mexicana, la tortilla, inicia un proceso de encarecimiento a partir de este 15 de abril. El Consejo Nacional de la Tortilla (CNT) confirmó que el precio por kilogramo sufrirá un ajuste de entre 2 y 4 pesos, dependiendo de la región del país.

Las causas: Harina, gas y fletes

Homero López García, presidente del CNT, señaló que este incremento es una respuesta necesaria ante el encarecimiento de la cadena de producción. Entre los factores principales destacan:

1. Harina de maíz: Un aumento aproximado de 450 pesos por tonelada.
2. Operatividad: El alza constante en el precio del gas, el papel de grado alimenticio y los costos de transporte (fletes).
3. Mano de obra: Los recientes ajustes al salario mínimo que, aunque benefician al trabajador, elevan los costos fijos de las pequeñas tortillerías.

Panorama nacional: ¿Cuánto costará?

El incremento no será homogéneo. Mientras que en la Ciudad de México y el Estado de México el precio promedio podría estabilizarse entre los 24 y 26 pesos, en los estados del norte y zonas costeras como Guerrero, Sonora y Baja California, el costo podría dispararse por encima de los 30 pesos, marcando máximos históricos.

Reacción del Gobierno

Por su parte, la presidenta Claudia Sheinbaum se ha pronunciado en contra de este ajuste. Desde el Ejecutivo se argumenta que el precio internacional del maíz se mantiene en niveles bajos y que no existen condiciones macroeconómicas que justifiquen un alza de tal magnitud. El Gobierno ha hecho un llamado a los productores para mantener la estabilidad en los precios de la canasta básica para no afectar a los sectores más vulnerables.

¿Qué esperar?

Se recomienda a los consumidores verificar los precios en sus localidades, ya que en México el precio de la tortilla está liberado, lo que permite que cada establecimiento fije su costo según sus gastos operativos. No obstante, la Procuraduría Federal del Consumidor (Profeco) mantendrá vigilancia para evitar abusos desmedidos.